Боговарово

Сыры премиум-класса «Боговарово» от Костромского сырзавода

ООО «Костромской сырзавод» выпускает продукцию под торговым знаком «Боговарово» — линейку сыров с акцентом на классические европейские технологии и выдержку. В ассортименте представлены как порционные форматы для розницы, так и крупные сырные круги для профессиональной кухни и переработки.

Весь каталог сыров «Боговарово»: сыры Боговарово оптом - принимаем заказы на доставку.

Молоко высшего сорта

Используется молоко от коров только костромской породы, что обеспечивает уникальные вкусовые и текстурные свойства сыров.

Классические технологии

Более 3 лет совершенствовались уникальные рецептуры, позволяющие добиться аутентичного вкуса и плотной структуры.

Признанное качество

В 2024 году сыры бренда завоевали 3 золотые медали на международном конкурсе Cheese Open, а также многократно отмечены наградами в России.

Широкий ассортимент

Пармезан, Чеддер, Бофор, Раклет, Грюйер, сыр с трюфелем — более 10 наименований для любых кулинарных задач.

Гибкие форматы

Порционные куски по 245 г для розницы и сырные круги 6–11 кг для профессионального использования и оптовых закупок.

О торговой марке «Боговарово» и Костромском сырзаводе

ООО «Костромской сырзавод» — современное предприятие, расположенное в Костроме, выпускает продукцию под трговой маркой «Боговарово». Завод специализируется на производстве элитных твёрдых сыров десертной группы. Основанный в 2019 году, он быстро завоевал доверие профессионалов благодаря строгому следованию классическим европейским рецептам и использованию исключительно качественного местного сырья. «БОГОВАРОВО. Костромские сыроварни» — бренд компании «Молпром». Компания занимается продажей молочных продуктов с 2003 года.

Под этим брендом объединены четыре костромских завода. Они производят натуральные сыры и сливочное масло. В составе — только молоко, закваска, соль и натуральные добавки (специи, орехи). Сухое молоко не используется.

Боговаровский маслозавод

• Где находится: село Боговарово, северо‑восток Костромской области.
• Специализация: сливочное масло под брендом «БОГОВАРОВО».
• Сырьё: молоко и сливки высшего и первого сорта от хозяйств Костромской и Кировской областей. Рядом работает агрофирма «Север+» с поголовьем более 600 коров.
• Производство: европейские технологические линии.
• Год основания: 1946.

Вохомский сырзавод

• Где находится: посёлок Вохма, 500 км от Костромы.
• Специализация: полутвёрдые сыры «российской» группы под маркой «Вохма».
• Сырьё: молоко от агрокомплекса «Латышово» (более 300 голов).
• Ассортимент: сыр «Вохма — Малыш» (900 г), а также варианты с пажитником и с грецким орехом.
• Производство: с 2020 года завод обновляет оборудование, использует линии европейских производителей.
• Год основания: 1963.

Мантуровский сыродельный комбинат

• Где находится: Мантуровский район, 250 км от Костромы.
• Специализация: полутвёрдые сыры «голландской» группы под маркой «Мантурово».
• Сырьё: молоко только первого и высшего сорта по ГОСТ. Собственные хозяйства — «Леонтьево» и «Междуречье» (около 700 коров).
• Ассортимент:
  • цилиндры: «Российский», «Пошехонский»;
  • бруски: «Костромской», «Гауда», «Эдам», «Тильзитер»;
  • мини‑сыры по 900 г: «Золотое кольцо» и «Амстердам» (есть варианты с топлёным молоком, томатом и базиликом, паприкой и чили).
• Год основания: 1931.

Костромской сырзавод

• Где находится: Кострома.
• Специализация: твёрдые сыры десертной группы.
• Ассортимент: «Костромской Пармезан», «Костромской Чеддер», «Костромской Бофор», «Костромской Раклет».
• Сырьё: молоко от коров костромской породы.
• Особенность: технологии отрабатывались три года. В планах — «Костромской Грюйер», «Костромской Маасдам», «Костромской Том».
• Год основания: 2019.

Вся продукция изготавливается по ГОСТ без заменителей молочного жира, консервантов и сухого молока. Сыры выдерживаются в специальных камерах, приобретая насыщенный вкус и плотную текстуру. Ассортимент постоянно расширяется: в планах завода — создание сортов «Костромской Грюйер», «Костромской Маасдам» и «Костромской Том». Продукция идеально подходит для ресторанов, пиццерий, гастрономий и розничных сетей, предлагая удобные форматы как для нарезки, так и для профессиональной кухни.

Самый большой каталог сыров: Сыры Оптом - принимаем заказы на доставку.

Почему стоит заказывать у нас

Оптовые поставки

Делайте заказ как средним, так и крупным оптом — работаем с различными объемами от производителя.

Удобное оформление заказа

Через сайт, WhatsApp или Telegram — выбирайте самый удобный способ оформления заказа.

Быстрая доставка

Возможен самовывоз или курьерская доставка на следующий день после подтверждения заказа.

Персональный подход

Наши менеджеры помогут выбрать ассортимент сыров «Боговарово» под ваш бизнес.

Гарантия качества

Только сертифицированная продукция от проверенного производителя с гарантией качества.